JIDA Museum Selection vol.19

バーミキュラ ライスポット

Product バーミキュラ ライスポット
Model number
Manufacturer 愛知ドビー株式会社
Aichi Dobby Ltd.
Designer 代表取締役副社長 土方 智晴、 ブランド統括室 折橋 みな、ブランド統括室 藤田 敬行
HIJIKATA Tomoharu, Exective Vice President, ORIHASHI Mina, Design Div., FUJITA Takayuki, Design Div.
Pioneer spirit
Social performance
Technology innovation
生活領域/Living areas
事業領域/Business areas
公共領域/Public areas

バーミキュラライスポットは、炊飯の為に進化した鋳物ホーロー鍋と、火加減調節を自動化する理想的な熱源の組合せによって、鍋炊きご飯の美味しさを手軽に楽しめる炊飯器です。さらに、調理モードでは無水調理、ロースト、炒め調理、スチームなど様々な調理に対応し、30〜95°Cまでの温度設定機能で低温調理や発酵も簡単に楽しめます。誰でも簡単に素材本来の味を活かした料理ができるよう、直火と同等の加熱構造を「電気」で再現した結果、鍋を包み込むカマドのようなデザインになりました。また、「道具」として暮らしに長く馴染むよう、あくまで鍋を主役としながら鍋と加熱機器に一体感のあるデザインを目指しました。(解説/愛知ドビー株式会社)2016年12月発売 ¥79,800(税抜き)

伝統的な高精度鋳物ホーロー鍋と、センサーによる火加減調整機能のある専用ポットヒーターを組み合わせ、新しいスタイリングの調理器具が完成した。スマートタッチキーにより簡単な操作で炊飯はもちろん様々な料理ができ、単体でも使える鍋は「おひつ」としても使える多様性を持つデザインである。(選定委員/高木 庸)

Vermicular Rice Pot is a rice cooker that lets the user enjoy the taste of rice cooked with an iron pot. It is developed by combining a cast-iron pot together with auto- matic heat control that delivers an ideal cooking-heat for rice preparation. The di- fferent cooking modes the user can choose from correspond with various ways of cooking, such as waterless cooking, roasting, frying, and steaming. The user can also set the cooking temperature between 30 o and 95o C, so that he or she can easily enjoy low-temperature or fermentation-cooking. The “electronic” heating system was created to mimic direct  ame cooking, so as to preserve the classic  avors of the ingredients, while the form resembles a Kamado, a traditional Japa- nese cook stove that embraces the pot which sits upon it. As our goal was to de- sign a tool that both lasts and  ts well into daily life, we designed the rice cooker around the desire to unite a modern electronic heating system with the rice pot. (Description / Aichi Dobby Ltd.) Launch Year / 2016

A new style of cookware that was developed to consist of a traditional high pre- cision cast-iron pot and a special pot-heater that has heating-control via sensor. The smart-touch key makes for easier rice preparation, as well as the preparation of other meals. Furthermore, the pot can be simply used by itself, or even as an Ohitsu, the traditional Japanese rice pot, which shows that it is designed to be used in various ways. (Selection Committee / TAKAGI Yoh)