JIDA Museum Selection vol.23
 

フライパンジュウ&ハンドルセット S+M

Product フライパンジュウ&ハンドルセット S+M
FRYING PAN JIU S+M & HANDLE SET
Model number
Manufacturer 藤田金属株式会社
FUJITA METAL MFG.CO.,LTD.
Designer テント
TENT
先駆性
Pioneer spirit
社会性
Social performance
技術革新性
Technology innovation
造形性
Modeling
生活領域/Living areas
事業領域/Business areas
公共領域/Public areas

大阪の小さな町工場藤田金属と、東京の小さなデザイン事務所TENTが一緒に試行錯誤を繰り返し、ようやくたどり着いた「つくる」と「たべる」と「洗う」を一つにする鉄フライパン。片手で着脱、独自のスライド式ハンドル軽くスライドするだけで着脱できる専用ハンドルを開発しました。スライド機構の軽快な動きで、使うたびに嬉しくなる気持ち良さを実現しています。(特許出願中)厚さ1.6mmという厚手の黒皮鋼板を使っているので、弱火でじっくり焼くだけで、お肉はジューシーに、野菜はシャキシャキに、パンなら外はサクッと中はモチモチ。驚くほど美味しく焼けます。
(解説/青木 亮作)2019年1月発売 ¥9,000(税抜き)

 

現在のフライパンの主流は、フッ素樹脂加工処理を施されたアルミ製品がほとんどだ。しかし表皮が劣化するため寿命がとても短い。「作る、食べる」を一つにするコンセプトで生まれたこの製品は、食卓にそのまま出しても違和感のない「お皿」のような佇まいを持つ鉄製のフライパンだ。鉄製という手入れが必要な不便さを、作る、食べる、洗う、をスマートに繋げることで克服した、生涯使える高付加価値製品と評価した。
(審査委員/北村 光彦)

 

FRYING PAN JIU & HANDLE SET is the fruit of the collaboration between Fujita Metal MFG, an Osaka-based small-town factory, and TENT, a Tokyo-based, humble design of.ce. After much trial and error, they have .nally arrived at this iron skillet, which combines the tools of making, eating, and cleaning up after a meal. The team developed a special handle that can be attached and detached with one hand via a simple and extremely satisfying sliding mechanism (patent pending). A formidable 1.6 mm-thick blackened steel plate is used for the pan portion of the skillet. It allows juicy meats, crispy vegetables, and bread that is crunch on the outside and soft on the inside, to be cooked even on low heat. The results are impressively delicious.
(Description / AOKI Ryosaku) Launch Year / 2019

 

Most frying pans today are made of aluminum with a .uoroplastic coating. However, the coating deteriorates which shortens the lifespan of pans. This iron pan was conceptualized to combine cooking and eating, and looks right at home as a plate on the dining room table. Cleverly tying cooking, eating, and washing in one tool has taken away the inconvenience of iron cookware and made this a high value-added product that lasts a lifetime.
(Selection Committee / KITAMURA Teruhiko)